Hermans Passie
In Hermans Passie vertelt Herman den Blijker, in verschillende afleveringen, op zijn onnavolgbare wijze vol passie over de achtergrond van een speciaal product, bereidingswijze of gerecht waar hij vol van is!
En als er iemand met passie over eten kan vertellen dan is het Herman den Blijker.
De aandacht gaat nu eens niet naar het koken, maar vooral naar het genieten van eten in de breedste zin van het woord.
Iedere week zijn er weer nieuwe afleveringen!
vorige
|
volgende
Saté met indo marinade
Wat is er nou mooier en lekkerder dan het bereiden (en daarna smullen!) van lekkere, op echte houtskool gegrilde saté? Niets. eigenlijk niets.Dáár komt mijn passie voor eten vandaan: het bereiden van mijn specialiteit, sublieme saté, en de daarbij behorende geuren die vrijkomen. Tijdens het marineren van het vlees, het voorproeven en het grillen van de satés. Het bezorgt je de ultieme smaaksensatie! Je doet je ogen dicht, proeft de saté. je waant je in het Verre Oosten. kippenvelmoment.Buren die, net als je staat te grillen, spontaan bij je aanbellen; vrienden die, als ze met je af willen spreken, voorzichtig vragen of je ‘toevallig’ die heerlijke sateetjes kunt maken. “Het hoeven er maar een paar te zijn hoor.” Inmiddels weet ik het zeker: mijn saté, ze rijden er voor om! Passie voor eten, passie voor saté, passie voor je vrienden, passie voor iedereen. iedereen z’n passie!
Ingrediënten:
500g Kippenborstfilet,
4 el zonnebloemolie,
5 el zoete Indonesische ketjap,
halve ui,
3 tenen knoflook,
1 tl korianderpoeder,
1 tl suiker,
peper en zout naar smaak.
